[2022] Top 15++ Thực phẩm Tốt cho Mắt – Bổ Mắt có thể ăn hằng ngày.

Thực phẩm luôn góp một phần quan trọng trong việc chăm sóc sức khỏe của chúng ta, bởi vì mỗi nguồn dinh dưỡng khi nạp vào cơ thể sẽ mang lại những giá trị không nhỏ đối với từng chức năng của cơ thể. Với đôi mắt cũng vậy, bằng cách bổ sung các loại thực phẩm một cách khoa học mỗi ngày, đôi mắt sẽ được cũng cấp những loại dưỡng chất phù hợp và trở nên khỏe mạnh, hạn chế nguy cơ gặp các bệnh khúc xạ, khô mắt, mỏi mắt, đục thủy tinh thể…

Cụ thể, các dưỡng chất như vitamin A, vitamin C, axit béo, omega-3, chất chống oxy hóa, beta-caroten, lutein, selenium đều là những dưỡng chất quan trọng và cần thiết cho mắt.

Các dưỡng chất này có thể dễ dàng hấp thu thông qua bữa ăn hàng ngày bằng những thực phẩm tốt cho mắt sau:

1. Rau Bina, các loại rau xanh.

Rau bina (hay rau chân vịt) là một loại rau có giá trị dinh dưỡng cực cao là một những thực phẩm tốt cho mắt không thể thiếu. Không phải ngẫu nhiên mà nhân vật hoạt hình Chàng thủy thủ Popeye thường ăn rau bina để tăng cường sức mạnh để chiến thắng cái xấu trong các bộ phim, đó là bởi vì chính phủ Mỹ hiểu được giá trị dinh dưỡng của rau Bina và muốn khuyến khích các bậc phụ huynh cũng như các em nhỏ tích cực ăn loại rau này nên đã lồng ghép nó trở thành một thực phẩm “thần kỳ” trong phim hoạt hình Popeye.

Không chỉ có giá trị dinh dưỡng trong phát triển thể chất, rau bina còn chứa nhiều vitamin A, lutein và zeaxanthin. Mỗi thành phần lại có giá trị dinh dưỡng khác nhau, vitamin A góp phần bảo vệ giác mạc, Lutein tăng khả năng bảo vệ mắt khỏi tia UV, zeaxanthin thúc đẩy phát triển thị giác…

Ngoài rau bina thì các loại rau xanh khác cũng có giá trị dinh dưỡng rất lớn trong việc cung cấp vitamin A, nhưng rau bina vẫn nổi trội hơn vì bổ sung thêm nhiều dinh dưỡng khác.

Rau bina có nhiều cách chế biến tùy vào sở thích của mỗi người, phổ biến và được ưa chuộng nhất đó là nước ép (hoặc xay) rau bina tươi dùng vào buổi sáng.

2. Cá hồi.

Omega-3 là một dưỡng chất vô cùng quan trọng và cần thiết dành cho mắt giúp ngăn ngừa bệnh thoái hóa điểm vàng, các bệnh tuổi già ở mắt, bảo vệ võng mạc và ngăn ngừa suy giảm thị lực. Omega và một số loại axit béo (DHA và EPA) có nhiều trong các loại cá nước lạnh như cá mòi, cá trích, cá thu, cá ngừ và đặc biệt là cá hồi. Việc thiếu hụt các dưỡng chất này có thể dẫn đến tình trạng khô mắt, nên nếu bạn hay người thân xung quanh đang có những dấu hiệu của chứng khô mắt, mỏi mắt thì hãy lập tức bổ sung các loại cá trên vào bữa ăn hàng ngày.

Ngoài ra cá hồi cũng có giá trị dinh dưỡng rất lớn để chăm sóc cơ thể, phát triển thể chất.

3. Cà rốt

Nhắc đến thực phẩm bổ mắt thì không thể không nhắc đến cà rốt, một loại thực phẩm dễ thấy, dễ chế biến, tiết kiệm mà lại vô cùng dinh dưỡng. Trong mỗi củ cà rốt đều có nhiều thành phần quan trọng như:

• Vitamin A và tiền chất của Vitamin A là Beta-carotene. Các chất dinh dưỡng này giúp ngăn ngừa nguy cơ mắc chứng mù đêm, tăng cường sức khỏe giác mạc, bảo vệ các tế bào bên trong mắt nói riêng và toàn cơ thể nói chung.
• Lutein, có vai trò tăng mật độ sắc tố võng mạc để giúp mắt sáng, nhìn tinh hơn, bảo vệ võng mạc, ngăn ngừa nguy cơ mắc bệnh thoái hóa điểm vàng.
• Chất xơ, kali.

4. Quả việt quất – Bluberry

Quả việt quất góp phần tác động tích cực đến việc tuần hoàn máu, chống oxy hóa từ đó gián tiếp tác động tích cực tới sức khỏe của đôi mắt, chẳng hạn như chống oxy hóa, chống viêm, ổn định collagen, bảo vệ các mạch máu siêu nhỏ bên trong mắt.

Quả việt quất giúp hạ huyết áp, ngăn ngừa viêm mạch máu, ngăn ngừa tắc nghẽn động mạch máu bên trong mắt, giúp mắt luôn đảm bảo nhận được một lượng oxy đầy đủ, từ đó phát triển thị lực, cải thiện tầm nhìn và ngăn ngừa các chứng bệnh tiềm tàng.

Cùng họ berry với việt quất còn có quả mâm xôi, dâu tằm, dâu tây cũng là các loại trái cây rất dễ ăn, ăn vặt ngon, vui miệng. Là thực phẩm bổ mắt có giá trị dinh dưỡng lớn.

5. Khoai lang

Thành phần chủ đạo và cần thiết nhất của khoai lang chính là vitamin A, giúp cải thiện thị lực, hạn chế khô mắt, kháng khuẩn và kháng một số loại virus. Ngoài ra Vitamin A còn giúp ngăn ngừa các chứng bệnh nguy hiểm như bệnh đục thủy tinh thể, bệnh thoái hóa điểm vàng và tình trạng tăng nhãn áp.

Khoai lang còn là một thực phẩm vô cùng dinh dưỡng giúp bổ sung thêm beta-carotene, kali và chất xơ.

Đây là một món ăn quá đỗi quen thuộc với chúng ta, dễ mua ở bất kỳ đâu (thậm chí có thể tự trồng nếu gia đình có vườn) và chế biến dễ dàng.

6. Ớt

Ớt là loại thực phẩm rất giàu dinh dưỡng với một lượng lớn vitamin A, vitamin C, Vitamin B6, lutein, zeaxanthin, beta-carotene và lycopene… Các dưỡng chất này giúp chúng ta tăng thị lực, kháng viêm, bảo vệ mắt, ngăn ngừa đục thủy tinh thể…

Ớt có rất nhiều loại, có thể dùng như các loại gia vị trong bữa ăn hàng ngày, hoặc các loại ớt không cay như ớt đà lạt, ớt chuông còn có thể ăn sống như salad. Theo nghiên cứu thì mỗi loại ớt với từng màu sắc khác nhau lại có giá trị dinh dưỡng khác nhau, cụ thể là có nhiều loại ớt sẽ nhiều vitamin C hơn, có loại lại nhiều vitamin A hơn… Nhưng dù sau thì đây vẫn là một loại thực phẩm vô cùng dinh dưỡng và có lợi cho mắt.

7. Quả óc chó.

Tương tự với các loại thực phẩm tốt cho mắt khác, quả óc chó cũng có chứa một lượng lớn axit béo omega-3. Ngoài ra còn là các dưỡng chất quan trọng khác như chứa chất chống oxy hoá, kẽm và vitamin E, giúp chống viêm, ngăn ngừa các bệnh tim mạch, tắc nghẽn mạch máu…

Trong những năm gần đây thì quả óc chó đã dần trở nên phổ biến và dễ mua ở Việt Nam rồi, tuy nhiên nếu không thích hoặc khó khăn trong việc mua loại thực phẩm này thì các bạn có thể chọn lựa các loại hạt khác như hạnh nhân, hạt lanh và đậu phộng. Xu hướng ăn các loại hạt, đặc biệt là hạt óc chó, để chăm sóc sức khỏe đang là xu hướng trên toàn thế giới trong những năm gần đây.

8. Bơ

Lại là một loại quả dễ tìm thấy ở Việt Nam và chứa một lượng dinh dưỡng cực cao cho sức khỏe của chúng ta. Bơ chứa lutein giúp ngăn ngừa các vấn đề về mắt như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể hoặc các chứng bệnh về mắt liên quan đến tuổi tác (như lão thị, suy nhược thị lực…)

Ngoài ra trong bơ còn có hàm lượng lớn beta-carotene, vitamin B6, Vitamin C, và Vitamin E góp phần hạn chế sự oxy hóa, lão hóa do tuổi tác từ đó mang lại đôi mắt tinh anh, khỏe mạnh.

Bơ thì đã là một món quá quen thuộc, có thể để ăn sống, ăn kèm kem, xay sinh tố, ăn với rau như salad và thậm chí có thể nướng sơ để ăn với một số món âu như tôm, cá hồi, thịt bò…

9. Bông cải xanh

Tuy cũng là một dạng rau xanh, nhưng bông cải xanh còn có một ưu điểm riêng của nó là cung cấp vitamin B2. Đây là một dưỡng chất quan trọng, nếu thiếu có thể gây viêm, mờ mắt, mỏi mắt vì mắt trở nên quá nhạy cảm với ánh sáng.

Tương tự với các loại rau lá xanh khác, bông cải xanh cũng chứa các chất chống oxy hoá như lutein, zeaxanthin, và vitamin A. Vì vậy nó hoàn toàn là một thực phẩm quan trọng và cần thiết trong mỗi bữa ăn hàng ngày.

10. Dâu tây.

Cũng là một loại berry nhưng lượng vitamin C trong mỗi trái dâu là rất dồi dào. Vitamin C có vai trò quan trọng trong chống oxy hóa, làm chậm quá trình lão hóa, giảm tình trạng viêm nhiễm… nên sẽ giúp ngăn ngừa tình trạng khô mắt, thoái hóa điểm vàng hay khuyết tật thị lực.

11. Hạt hướng dương

Bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA) đã đưa ra khuyến nghị người trưởng thành nên dùng 28g hạt hướng dương mỗi ngày vì đây là nguồn cung vitamin E rất lớn, hỗ trợ đáng kể cho sức khỏe của đôi mắt, làm chậm quá trình diễn biến nặng của các căn bệnh mắt nghiêm trọng như thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể.

Ngoài hạt hướng dương thì cơ quan này còn có danh mục các loại hạt khác có thể thay thế như hạnh nhân, hạt phỉ (hazelnut), đậu phộng, bơ đậu phộng…

12. Thịt nạc, thịt gia cầm.

Các loại thực phẩm này chứa nhiều protein và đặc biệt là một lượng kẽm rất lớn sẽ giúp tăng quá trình chuyển hóa vitamin A đến võng mạc, thúc đẩy tạo melamin – sắc tố bảo vệ để giúp cơ thể tăng hiệu quả bảo vệ mắt hơn, kháng lại tác hại của UV hàng ngày. Các loại thịt được khuyến khích là hàu, các loại thịt trắng (đùi gà, ức gà) và các loại thịt khác như thịt bò, thịt heo.

13. Trứng

Mỗi một quả trứng, dù có giá rất rẻ và hoàn toàn dễ kiếm, nhưng lại chứa bên trong đó rất nhiều dinh dưỡng, lòng trắng trứng chứa kẽm, lòng đỏ chứa lutein và zeaxanthin giúp mắt sáng rõ, tinh anh, bảo vệ điểm vàng.

14. Các loại đậu

Đây là một xu hướng sử dụng thực phẩm trong nhiều năm trở lại đây, vì người ta phát hiện giá trị dinh dưỡng to lớn trong các loại đậu nói chung. Các loại đậu đen, đậu trắng, đậu xanh, đậu đỏ đều chứa nhiều kẽm và các loại chất vi lượng khác, thúc đẩy cơ thể được khỏe mạnh, và giữ cho đôi mắt hạn chế các loại bệnh tật vì phải làm việc, đọc sách, nhìn màn hình quá nhiều.

Ở Việt Nam thì xu hướng này chưa quá phổ biến, nhưng ở các nước trên thế giới người ta thường kết hợp nhiều loại đậu với nhau trong cùng 1 món ăn. Như vậy để món ăn trở nên hấp dẫn, bắt mắt, vừa ngon miệng mà vừa đạt được hiệu quả dinh dưỡng cao (vì mỗi màu sắc đậu khác nhau lại có các giá trị dinh dưỡng khác và tương hỗ cho nhau).

15. Bí đao

Đây là một thực phẩm rất đặc biệt, vì bí đao trồng ở các thời điểm khác nhau sẽ cho giá trị dinh dưỡng khác nhau. Theo nghiên cứu thì bí đao mùa hè chứa nhiều vitamin C và kẽm; trong khi bí đao trồng mùa đông lại nhiều vitamin A và C. Nhưng dù sao, đây vẫn là một trong những thực phẩm tốt cho mắt quan trọng và cần thiết.

16. Chocolate đen và rượu vang đỏ.

Đây là 2 loại thực phẩm khá kén chọn, chocolate thường không được ưa chuộng bởi những người ăn kiêng, rượu vang thì là đồ uống có cồn. Tuy nhiên không thể phủ nhận giá trị dinh dưỡng của 2 sản phẩm này, cả 2 đều có một lượng lớn chất chống oxy hóa flavonoid giúp mắt sáng rõ hơn.

Nhưng hãy sử dụng 2 loại thực phẩm này khoa học và điều độ nhé.

17. Các trái cây họ cam, quít.

Đó là cam, quít, chanh, bưởi… Những loại trái cây có thể cung cấp một lượng vitamin C khổng lồ cho cơ thể chúng ta, vừa giúp cơ thể khỏe mạnh, ngăn ngừa lão hóa, vừa giúp mắt giảm thiểu được nguy cơ mắc phải các căn bệnh tuổi già.

18. Nước

Nước tưởng chừng như một thứ quá đỗi bình thường trong cuộc sống của chúng ta, nhưng chính vì vậy mà nó lại vô cùng quan trọng. Đây là một nhu cầu tối thiếu vô cùng cần thiết mỗi ngày, thiếu nước sẽ kéo theo rất nhiều tình trạng nhất thời như mệt mỏi, uể oải, khó chịu, khô người và cả các chứng bệnh tiềm ẩn nếu cứ liên tục để cơ thể thiếu nước trong thời gian dài.

Với đôi mắt cũng không ngoại lệ, nước cung cấp lượng nước mắt, dịch võng mạc cần thiết để bảo vệ cho mắt. Nếu thiếu nước sẽ dẫn đến tình trạng mệt mỏi, nóng ran mắt và khô mắt. Lâu dần kéo theo nhiều bệnh như giảm thị lực, mờ nhòe…

Hãy tập uống nước đúng cách, nghĩa là uống đủ lượng nước cần thiết và chia ra mỗi lần uống một lượng vừa phải và đầy đủ cho cơ thể. Thường là 2,5 lít mỗi ngày và mỗi tối đa 450ml mỗi lần uống.

Lời kết

Đôi mắt ảnh hưởng rất nhiều tới chất lượng cuộc sống của chúng ta. Vì vậy mà hãy luôn tập những thói quen lành mạnh, tốt cho sức khỏe của mắt trong sinh hoạt, nghỉ ngơi, tập luyện, làm việc và cả ăn uống. Hãy chọn các thực phẩm từ nhiên nhiên, tốt cho sức khỏe và có các thành phần dinh dưỡng giúp giải đáp ngay câu hỏi “Ăn gì tốt cho mắt?”, luôn tinh tường và hạn chế được các bệnh nguy hiểm về mắt.

Nguồn: Mắt Kính Xanh

Xem thêm:

https://matkinhxanh.weebly.com/

https://matkinhxanh.blogspot.com/